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Weck - Koche auf Vorrat

eBook - Lehr- und Handbuch über die Frischhaltung der Nahrungsmittel im Haushalt

Erschienen am 07.10.2020, 1. Auflage 2020
2,99 €
(inkl. MwSt.)

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783960240198
Sprache: Deutsch
Umfang: 200 S.
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Format: EPUB
DRM: Digitales Wasserzeichen

Beschreibung

Vorläufer des Weck-Einkochbuchs war das Buch »Weck Koche auf Vorrat«, das erstmalig 1904 erschienen ist. Die vorliegende Ausgabe ist die 6. Auflage von 1916, die verschiedene Broschüren hinzufügt. Nach Kapiteln über die Geschichte der Frischhaltung, Hilfsmitteln, die dazu dienen, und der Vorbereitung der Nahrungsmittel folgen umfangreiche Kapitel über die Frischhaltung von diversen Obst- und Gemüsesorten. Es folgen Kapitel über das Frischhalten von Säften und Torten, sowie ein ausführliches illustriertes Kapitel über essbare Pilze und deren Frischhaltung.

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