1 Bio ist ein Wachstumsmarkt 2 (Bio)Kundenbedürfnisse verstehen 2.1 Was ist Bio für den Kunden 2.2 BioKäufe und BioKäufergruppen 2.3 Bio ist ein Nutzenverstärker! 3 LEH BioCategoryManagement 3.1 Beitrag von Bio zur Unternehmensprofilierung 3.2 Definition Bio-Category 3.3 BioCategoryRegeln 3.4 BioCategory, Umsetzung 4 Industrie Bio bei Markenherstellern 4.1 Strategischer Beitrag von Bio zur Marke 4.2 Portfoliostrategie 4.3 Strategie, Umsetzung 5 Kooperation zwischen Handel und Industrie 5.1 Warum Kooperation? 5.2 Kooperatiosnfelder 5.3 Kooperationsstruktur 5.4 Horizontale Kooperation zwischen Herstellern Die Stimmung zum Thema Bio beim Handel ist bestens. Zweistellige Wachstumsraten sorgen dafür, dass die Bio-Sortimente im Fokus stehen. Aller Orten wird fieberhaft an der Überarbeitung der Bio-Sortimente gearbeitet. Jedes Handelsunternehmen möchte sich ein Stück vom Wachstumsmarkt Bio sichern. Auch die Industrie entdeckt mehr und mehr das Thema Bio. Zum Teil noch zögerlich, da große Unsicherheit bezüglich der Integration von Bio in bestehende Marken herrscht. Dabei geraten die klassischen Markenhersteller in einigen Positionierungsfeldern verstärkt unter Druck von Bio-Handelsmarken. Für Handel und Industrie gleichermaßen kritisch ist die Frage nach der Sicherung von Qualität und Menge in einem stark wachsenden Bio-Markt. Die vorliegende TOP-Studie ermöglicht Führungskräften aus Handel und Industrie, die eigene Strategie zu überprüfen und Erfolgsstrategien mit operativen Handlungsszenarien zu entwickeln.

Jörg Reuter ist Mitinhaber und Geschäftsführer der ÖkoStrategieBeratung. Das Unternehmen versteht sich als Vorausdenker, Ideenschmiede und Wegbereiter für eine erfolgreiche Erschließung von Öko-Märkten. Jörg Reuter beschäftigt sich seit zehn Jahren mit Spezialfragen des Marketings für Öko-Produkte. Er berät heute namhafte Markenherstellen und Handelsunternehmen. Dr. Wolfram Dienel ist Mitinhaber und Geschäftsführer der ÖkoStrategieBeratung. Zuvor erforschte er die Organisations- und Motivationsprobleme im Ökomarkt und war unter anderem wissenschaftlicher Mitarbeiter im Fachgebiet Agrarmarketing der Humboldt-Universität zu Berlin. Aktuell arbeitet er an Lösungen für die Schnittstellenproblematik zwischen Handel und Herstellern. Manuela Rehn ist Spezialistin für internationale Märkte innerhalb der ÖkoStrategieBeratung. Dr. Katharina Reuter ist Geschäftsführerin der Zukunftsstiftung Landwirtschaft. Sie hat zum Thema Öko-Markt promoviert.