Das Kochbuch zur Kampagne 'Meat Free Monday', die Ex-Beatle Sir Paul McCartney initiierte · Einen Tag in jeder Woche vegetarisch essen - gut für Gesundheit, Umwelt und Portemonnaie · 52 komplette Speisepläne, gegliedert nach den Jahreszeiten - jeweils für einen ganzen Tag, einfach nachzukochen und mit großem Rezeptfoto.

Inga-Maria Richberg studierte Volkswirtschaftslehre sowie Medizin und arbeitet seit mehr als 25 Jahren als Redakteurin, Autorin und Übersetzerin für die medizinische Fach- und Laienpresse. Zudem ist sie langjährig erfahrene Gärtnerin, hat zahlreiche Beiträge zur Geschichte der Gartengestaltung veröffentlicht und ist inzwischen eine im In- und Ausland gefragte Ratgeberin in praktischen Gartenfragen.